Les fêtes arrivent et il est temps de se régaler avec les pâtisseries de Noël et notamment les bûches.
Paul-Adrien Louboutin a élaboré 4 recettes sans gluten où se mêle les fruits, le cacao et les épices :
- Plume de cacao
- Forêt d’Iraty
- Plume des iles
- La Montagnarde
On peut les déguster sur place ou à emporter en portion individuelle. Pour les fêtes de fin d’année, elles seront disponibles du 23 décembre au 3 janvier pour la version à partager, de 4 à 8 personnes.
Des clients ont goûté leurs bûches, ils nous livrent leurs impressions.
Depuis la pâtisserie Plume, Paul-Adrien Louboutin a réuni de nombreux commerçants d’Arcachon pour leur faire découvrir ses bûches de Noël
Depuis sa plus tendre enfance, Paul-Adrien voulait être pâtissier. Après une formation en cuisine puis un CAP en patisserie en poche, Paul-Adrien part faire les saisons notamment à Megève et Calvi pour enfin poser ses valises sur le Bassin d’Arcachon où il rencontre son épouse.
Avec Estelle, ils ont ouvert un salon de thé, à deux pas des Halles d’Arcachon où il élabore ses patisseries à déguster avec une boisson chaude ou froide.
Actuellement, on peut y déguster de nombreuses douceurs comme la pavlovla exotique, le baba infusé à la tisane de Noël, le syracuse ou encore le flan au sirop d’érable et au doux fumé…
C’est également une gamme de snacking comme le bagel chaud, la salade de lentilles ou encore une velouté de légumes. Et le 25 novembre, ils présenteront leurs bûches de Noël.
En centre-ville d’Arcachon, Paul-Adrien Louboutin nous présente ses spécialités qu’il vous propose dans sa Patisserie – Salon de Thé PLUME
